Официальный язык в Болгарии - болгарский. Но в курортных зонах, персонал, а так же местные жители (видимо это отголоски советского прошлого) разговаривают на русском и английском языках. К тому же болгарский язык не сложно понять славянам, он чем-то похож на помесь русского и старославянского языков. Так что почти всегда можно понять без переводчика, что говорит ваш болгарский собеседник Но в болгарском языке существует масса нюансов, так что будьте внимательны.